公告信息：
湖南省糧食和物資儲備局
關于印發《湖南省糧食收購入庫、銷售出庫質量安全檢驗必檢項目》的通知
各市州糧食和物資儲備局(商務和糧食局),省糧油產品質量監測中心:
根據《糧食流通管理條例》《糧食質量安全監管辦法》等法律法規關于糧食經營質量安全管理的有關要求,省局制定了《湖南省糧食收購入庫、銷售出庫必檢項目》,現印發給你們,請嚴格本區域內糧食經營(指糧食收購、儲存、運輸、政策性糧食加工和原糧、政策性糧食銷售等)活動中糧食質量安全的監督管理,督促糧食經營者嚴格按照糧食質量標準和食品安全標準從事糧食經營活動,嚴格落實糧食收購入庫、銷售出庫質量安全檢驗制度,定期對存儲糧食進行糧情檢查和品質檢驗,切實承擔起糧食質量安全第一責任人的責任,確保糧食質量安全。
湖南省糧食和物資儲備局
2020年6月2日
湖南省糧食收購入庫、銷售出庫質量安全檢驗必檢項目
一、入庫必檢項目
(一)質量指標
稻谷:色澤氣味、出糙率、整精米率、雜質、水分、黃粒米、谷外糙米。
小麥:色澤氣味、容重、不完善粒、雜質、水分。
玉米:色澤氣味、容重、不完善粒、霉變粒、雜質、水分。
大米:色澤氣味口味、加工精度、不完善粒、雜質、碎米、水分、黃粒米。
小麥粉:氣味口味、加工精度、灰分、粗細度、面筋吸水量、含砂量、磁性金屬物、脂肪酸值、水分。
食用植物油:氣味滋味、水分及揮發物、不溶性雜質、酸值、過氧化值、溶劑殘留量。
(二)儲存品質指標(僅限于儲備糧)
稻谷:色澤氣味、脂肪酸值、品嘗評分值。
小麥:色澤氣味、面筋吸水量、品嘗評分值。
玉米:色澤氣味、脂肪酸值、品嘗評分值。
食用植物油:氣味滋味、酸值、過氧化值。
(三)主要食品安全指標
稻谷:鎘、鉛、汞、無機砷、黃曲霉毒素B1,農藥殘留。
小麥:鎘、鉛、汞、總砷,嘔吐毒素(DON),玉米赤霉烯酮(ZEN),農藥殘留。
玉米:鎘、鉛、汞、總砷、黃曲霉毒素B1,嘔吐毒素(DON)、玉米赤霉烯酮(ZEN)、農藥殘留。
大米:鎘、鉛、汞、無機砷、黃曲霉毒素B1。
小麥粉:鎘、鉛、汞、總砷,嘔吐毒素(DON),玉米赤霉烯酮(ZEN),過氧化苯甲酰。
食用植物油:總砷、鉛、黃曲霉毒素B1、溶劑殘留量。
二、出庫必檢項目
除收購入庫必檢項目外,對施用過化學藥劑且在藥劑殘留期內的糧食,出庫時必須增加檢驗藥劑殘留。
三、檢驗方法
所有檢驗項目可以選擇使用快速檢測儀器設備,如有可疑數據應及時使用標準方法檢驗確認。
超過正常儲存年限的糧食銷售出庫,應當經過專業糧食檢驗機構進行質量鑒定。采購和供應政策性糧食,必須經專業糧食檢驗機構檢驗合格,不符合規定的質量等級要求的,不得采購和供應。
農藥殘留檢測根據當年當地施用的主要農藥品類進行檢測。
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