2024年10月9日，2024年“荊楚好糧油”大米專家品鑒會(huì)在省糧油食品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)中心舉行,來(lái)自武漢大學(xué)、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、省農(nóng)科院等高校和科研單位的14名專家,對(duì)全省各地推薦參與2024年“荊楚好糧油”遴選的51份大米進(jìn)行品評(píng)。

       本次大米品鑒會(huì)是“荊楚好糧油”遴選工作重要環(huán)節(jié)之一，品鑒過(guò)程中,專家們主要從大米蒸煮后米飯的香氣、色澤、粒形、口感,以及入口咀嚼過(guò)程中的滋味等幾十項(xiàng)指標(biāo)細(xì)化打分,總體感官評(píng)價(jià)滿分為100分。截至目前該項(xiàng)工作已進(jìn)行5年,2021年至2023年共有133產(chǎn)品入選“荊楚好糧油”,其中38個(gè)產(chǎn)品入選“中國(guó)好糧油”。本次品鑒會(huì)共收到38家企業(yè)的41個(gè)產(chǎn)品的申報(bào)材料和檢測(cè)樣品,參與遴選的41個(gè)產(chǎn)品中包含27個(gè)大米類產(chǎn)品,9個(gè)食用植物油類產(chǎn)品,5個(gè)小麥粉類產(chǎn)品。“荊楚好糧油”遴選工作不僅要通過(guò)質(zhì)量檢測(cè)和外觀評(píng)分,還要通過(guò)品鑒評(píng)價(jià)才能挑選出真正好吃的大米,為消費(fèi)者選購(gòu)時(shí)提供市場(chǎng)參考。